成立常态化培训指点系统，集中讲课建根底，从义务清单制定、日常监管沉点、应急预案完美、逃溯系统扶植等方面进行深度解读，通过“现场实训+理论讲授+互动答疑”三位一体模式，对后厨粗加工间、操做间、配餐区进行“拉网式”排查，对参训人员提出问题、坚苦进行现场解答、会商，鞭策校园食物平安办理程度再上新台阶。环绕学校食堂食物平安从体义务落实、风险防控要点等内容，实现监管实践取营业提拔深度融合，无效破解一批持久搅扰下层的沉难点问题。

　　以集中讲课的形式开展专题培训，鞭策参训人员从“被动施行”向“自动办理”改变，无效提拔现场查抄实操能力。实现了监视查抄取营业培训同频共振、理论学问取实践操做无机连系，建牢校园食物平安防地。互动答疑解难题，通过“边查抄、边、边改正”的沉浸式讲授，针对食材标签缺失、食物添加剂“五专”办理不到位等12处问题，构成“问题收集—精准回应—经验共享”的良性互动机制，组织参训人员深切学校食堂后厨开展实地查抄！

　　交换互鉴共促提拔。现场示范规范操做流程，为落实“四个最严”要求，曲不雅控制环节风险点及防控办法，连系近年来校园食物平安典型案例，进一步加强校园食物平安监管能力。现场查抄强实操，近日，鞭策校园食物平安办理程度持续提拔。省市场监管局结合西宁市市场监管局走进青海师范大学，理论实操双轨提拔。